평창팜은 평창 지역 산나물(곤드레, 눈개승마 등)을 활용한 특허화된 건조 기술을 개발하고 제품화하여 국내외 온라인 쇼핑몰을 통해 판매하고 있다. 평창팜 대표 제품으로는 ▲평창 한 끼 곤드레 등 간편 조리용 한 끼 나물 시리즈 ▲간편한 한 끼 식사 대용 셰이크 평창 곤또밀 ▲산나물 간장 ▲불려 먹는 글루텐프리 면 곤드레 국수 등이 있다.
정재현 대표는 건조 곤드레나물을 활용하여 간편하게 곤드레밥 먹는 법을 개발하고 5개국 이상에 수출하고 있다. 특히 미국 아마존 진출에 성공하고 당해 입점 2개월 만에 ‘아마존 초이스*’에 선정됐으며 현재 아마존에 입점한 전 품목이 정기구독 서비스를 획득했다. 정재현 대표는 평창 관내 지역 산나물 농가와의 계약재배를 통해 원물 수급 안정화 및 지역 농가 소득 증대에도 기여하고 있다.
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