이번 견학은 지역민과 관광객들에게 보다 높은 수준의 서비스를 제공하기 위해 타지역의 휼륭한 음식문화를 배워보고 영업장에 접목할 수 있도록 마산대학교 산학협력단에서 위탁운영하고 있는 창원맛스터 요리학교가 준비한 교육과정 일부이다.
이날 교육은 계절 음식 재료를 이용한 메뉴 개발, 양식 식사 예절, 테이블 세팅 및 와인 교육 순서로 이루어졌다. 또 63빌딩 내 일식, 중식, 연회장을 등을 방문하여 상황별 테이블 세팅에 대해서도 질의 응답하며 업소에서 즉시 적용할 수 있는 유용한 정보들을 배우는 의미 있는 시간을 가졌다.
박경옥 보건위생과장은 “이번 교육을 계기로 외식 서비스 제공에 대한 역량 강화로 손님들에게 더 나은 서비스를 제공하고 외식 관광에 많은 도움이 될 것이다”고 밝혔다.
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