이번 용역에서 개발된 상품은 약샘골누리공원의 레토르트 산마늘장아찌, 콩이랑농원의 화학첨가물을 최소화한 강된장, 고자미 영농조합의 깻묵 약고추장, 거류영농조합법인의 쌀 컵케익 프리믹스 등 4개 상품이다.
특히, 고자미영농조합의 깻묵 약고추장은 자원 재활용 트렌드에 맞춘 업사이클링 제품으로, 들깨와 참깨에서 기름을 짜고 남은 깻묵을 활용해 만든 깻묵장이다.
현재 특허 출원도 진행 중이다.
또한, 거류영농조합법인의 쌀 컵케이크 프리믹스는 농업진흥청의 R·D 연구 내용을 활용한 제품으로, 소비자가 가정에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있어 쌀 소비 촉진 효과를 기대할 수 있다.
이번 최종보고회는 지난 7월 중간보고회와 소비자 선호도 조사결과를 반영한 최종레시피와 품목제조보고서, 영양성분 성분분석 및 자가품질검사 수행결과와 특허출원 진행사항 등에 대한 설명과 개발제품의 시식 순으로 진행됐다.
군 관계자는 “이번 용역으로 지역 농산물 소비촉진과 제품 상품화로 고성군에 다양한 종류의 가공품이 생산되어 판매됐으며 좋겠다” 며“ 고성군 농업기술센터는 농가 소득증대와 농업인 가공사업 경쟁력 강화를 위해 끝까지 지원하겠다” 고 말했다.
이번 용역을 통해 개발된 제품은 가공농업인에게 기술이전하여 고성군농산물가공지원센터 및 각 농가 가공사업장에서 상품화될 예정이다.
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